भारतीय रसोई में कई तरह के मसाले पाए जाते हैं जो न सिर्फ खाने में स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। इन्हीं में से एक है सूखी अदरक, सूखी अदरक को सोंठ भी कहा जाता है। अदरक को खास तरीके से सुखाया फिर इसे पीसा जाता है। इस तरह से सोंठ पाउडर बनता है। हमारे स्वास्थ्य के लिए सूखा अदरक बेहद फायदेमंद है। वहीं अगर यह कहा जाए कि सूखा अदरक ताजे अदरक से ज्यादा फायदेमंद होता है तो यह कहना गलत नहीं होगा। आइए जानते हैं सूखे अदरक के फायदों के बारे में…
डाइजेशन सिस्टम
सूखा अदरक या सोंठ पाचन के लिए काफी अच्छा होता है। सूखे अदरक में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में जिन लोगों को अपच की समस्या रहती है। या फिर जिन लोगों का सुबह के समय पेट सही से साफ नहीं होता है तो वह सोंठ के पानी का सेवन करें। यह मेटाबॉलिज्म को भी बूस्ट करने का काम करता है। बता दें कि इसमें मौजूद एंटी इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज पेट में मौजूद डाइजेस्टिव जूस को न्यूट्रिलाइज करने में सहायता करता है।
इम्यून सिस्टम
किसी भी इंफेक्शन या बीमारी से लडऩे के लिए हमारी इम्यूनिटी का स्ट्रांग होना काफी जरूरी होता है। इम्यून सिस्टम के कमजोर होने सो हम जल्दी किसी भी इंफेक्शन की चपेट में आ जाते हैं। सूखे अदरक में एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण मौजूद होते हैं। सूखे अदरक के सेवन से इम्यूनिटी मजबूत होती है।
पीरियड का दर्द
हमारे किचन में कई ऐसी चीजें मौजूद होती हैं जिनकी मदद से पीरियड क्रैम्प्स में आराम मिलता है। सूखा अदरक भी इनमें से एक है। अदरक में एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा प्रचुर होती है। ऐसे में अगर आप भी पीरियड के दिनों में दर्द से परेशान रहती हैं तो सूखा अदरक आपको दर्द से राहत दिला सकता है।
सर्दी-जुकाम में फायदेमंद
सर्दी-खांसी होने पर अदरक की चाय से राहत मिलने की बात से तो हम सभी वाकिफ हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सर्दी-खांसी में सूखे अदरक का पाउडर ज्यादा फायदेमंद होता है। सूखे अदरक का पाउडर गर्म पानी के साथ लेने से सर्दी-खांसी की समस्या से निजात मिलता है। इसका पूरा फायदा पाने के लिए आप सूखे अदरक का काढा पी सकते हैं।
वेट लॉस में मदद
सूखा अदरक हमारे न सिर्फ हमारे पाचन को सुधारता है बल्कि यह शरीर में जमी वसा को बर्न करने का काम करता है। सूखे अदरक में थर्मोजेनिक प्राॉपर्टीज होती हैं। जो मेटाबॉलिज्म को स्ट्रांग करके फैट अब्जॉर्बशन को कंट्रोल करने का काम करता है।
